# Sous Chef

**Bedrijf**: Roels
**Plaats**: Den Bosch
**Dienstverband**: Fulltime
**Uren**: 32 uur
**Opleidingsniveau**: Mbo
**Salaris**: 2800 - 3300

Ben jij een gepassioneerde Sous Chef met leidinggevende vaardigheden? Bij **Roels Eten en Drinken** in Den Bosch krijg je de vrijheid om te creëren in een professionele keuken en maak je onderdeel uit van een hecht team.

## Wat ga je doen?

- Meedenken over innovatieve menu's en het ontwikkelen van vernieuwende gerechten.
- Gerechten bereiden en controleren volgens kwaliteitsnormen en recepturen.
- De dagelijkse keukenactiviteiten coördineren en het team begeleiden.
- Zorgen voor naleving van hygiënevoorschriften en een veilige, schone werkomgeving.
- Coachend leidinggeven aan het keukenteam tijdens de shift.
- Het inwerkplan verzorgen voor nieuwe collega's.
- Trainen en coachen van collega's tijdens drukke momenten.
- Bewaken van mise-en-place, hygiëne en ARBO-voorschriften.
- Zorgen dat het hele team de gerechten kent, inclusief de bediening.
- Voorraad beheren volgens de LEAN-methode en ontvangstcontrole uitvoeren.
- Personeelslasten bewaken en het rooster maken.
- Groepsreserveringen in de gaten houden.
- Nieuwe gerechten aandragen, inclusief calculatie en allergenen.
- Trends op foodgebied volgen en wekelijks overleggen met de chef-kok.

## Wie zoeken we?

- Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
- Je bent een teamspeler die goed kan samenwerken met de chef-kok.
- Je hebt leidinggevende vaardigheden en kunt collega's coachen.
- Je hebt oog voor detail en weet een team te inspireren en motiveren.
- Je bent enthousiast, creatief en draagt bij aan een plezierige werkomgeving.
- Je hebt een afgeronde mbo-opleiding in de richting van horeca of koken.

## Wat bieden we?

- Een arbeidsovereenkomst tussen 32 en 44 uur per week, afhankelijk van jouw voorkeur.
- Een flexibele 4- of 5-daagse werkweek met altijd een dag in het weekend vrij.
- Werken in een hoogwaardige, ruime keuken met de nieuwste apparatuur.
- Een salaris tussen €2.800 en €3.300 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
- Onkostenvergoeding voor werkgerelateerde uitgaven.
- Mogelijkheid tot het faciliteren van woonruimte in Den Bosch.
- Minimaal twee trainingen per jaar bij ZIN.
- Doorgroeimogelijkheden binnen BZG Horeca naar grotere of overkoepelende rollen.
- Een hecht team dat voelt als familie en altijd voor je klaarstaat.

## Interesse?
Klaar om jouw talenten in te zetten bij Roels Eten en Drinken? Wij plannen graag een kop koffie met je in. Je kunt ook direct een kennismaking plannen.

**Bron**: https://denbosschebanen.nl/vacature/sous-chef-den-bosch-b29c551b